葱油红烧肉

葱油红烧肉

葱油红烧肉的做法步骤

葱油红烧肉的做法图解1

1. 准备好肥瘦均匀的五花肉

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2. 水中加入五花肉,姜片,葱结,八角,花椒,料酒少许加冷水煮沸。沸腾后撇去浮沫捞出备用.

葱油红烧肉的做法图解3

3. 熬葱油。多余的葱油可以用来以后做葱油面.

葱油红烧肉的做法图解4

4. 加入熬好的葱油少许

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5. 放入煮好的五花肉煎至表面金黄.

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6. 煎到这个颜色捞出五花肉备用

葱油红烧肉的做法图解7

7. 加入糖待糖熬制棕色

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葱油红烧肉的做法图解8

8. 糖熬到这个颜色的时候,放入已经煎好的五花肉

葱油红烧肉的做法图解9

9. 均匀的给五花肉裹上糖色。再加入适量的老抽调色以及生抽增加咸度

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10. 加入水和黄酒.一半一半没过肉.然后大火煮开以后,小火炖40分钟.

葱油红烧肉的做法图解11

11. 炖好的红烧肉.

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