VR3分彩:果汁软欧包

果汁软欧包

果汁软欧包的做法步骤

果汁软欧包的做法图解1

1. 准备食材,蔓越莓提前一天用黑朗姆酒泡软,葡萄汁和水提前2小时放冰箱冷藏。

果汁软欧包的做法图解2

2. 除核桃、蔓越莓、老面种以外的所有材料放入面堆中,冰水预留20ml看面团干湿程度少量加入。

果汁软欧包的做法图解3

3. 揉成团后加入老面种。

果汁软欧包的做法图解4VR3分彩开奖结果

4. 揉面15分钟左右,盆底加两滴油抹开后放入面团。

果汁软欧包的做法图解5

5. 温度27度,湿度70%,一发40分钟左右。

果汁软欧包的做法图解6

6. 面团转到案板上,用手把面团稍稍按扁,放入2/3的核桃碎和沥干水分的蔓越莓。

VR3分彩果汁软欧包的做法图解7

7. 将面团对折,再放入剩下1/3的干果,稍稍揉匀。

果汁软欧包的做法图解8

8. 将面团分成等重的两份,盖上保鲜膜,开始二发约30分钟。

果汁软欧包的做法图解9

9. 约30分钟后,面团约2倍大。

VR3分彩开奖结果
果汁软欧包的做法图解10

10. 用擀面杖把面团擀成长条状。

果汁软欧包的做法图解11

11. 将面团折3折,收口处捏紧朝下转到烤盘上。

果汁软欧包的做法图解12

12. 三发约50分钟左右,面团2.5倍左右,发面40分钟左右,预热烤箱170度,有上下火的上火190度、下火150度,烤箱底部先垫个空烤盘一起预热。

果汁软欧包的做法图解13

13. 面团表面筛面粉,划深十字口。

果汁软欧包的做法图解14

14. 打开烤箱门,在底部烤盘加一杯凉水,面包放烤箱中层烤15分钟左右,表面上色后关火取出。

果汁软欧包的做法图解15

15. 放烤架上晾凉。

果汁软欧包的做法图解16

16. 用锯齿刀切片。

您可能还会对下面的文章感兴趣: