俄式罗宋汤

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俄式罗宋汤的做法步骤

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1. 将牛肉切成大小均匀的小丁,不要大于一立方厘米!也不能太小,牛肉会缩水!

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2. 锅内放水放姜蒜,或者葱姜,我个人更喜欢蒜香所以选择了大蒜,烧开后牛肉下锅汆水五分钟左右,可以祛除牛肉的血腥味,汆好后捞出来用冷水过一下,牛肉更有弹性

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3. 热锅冷油,等到油六七成热下入西红柿翻炒至成泥,加入三大勺番茄酱继续炒一分钟,锅内加入三碗水烧开,下入汆好的牛肉再次烧开后转小火炖40分钟

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4. 炖牛肉的时间我们把胡萝卜切丁

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5. 洋葱切丁

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6. 土豆切丁

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7. 中火平底锅烧热,放入十克左右黄油,因为黄油高热量不要太多,等黄油全部化开下入洋葱,土豆,胡萝卜翻炒均匀,断生即可!

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8. 牛肉炖四十分钟左右后,将炒好的蔬菜丁放入锅内,一起再炖十分钟左右即可!
喜欢胡椒的可以放些白胡椒粉提味!
超市没有买到百里香活着千里香所以就省了!

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小贴士

里面牛肉和蔬菜以及番茄酱的配比可以依个人口味添减!
总之不管你怎样做,最终吃的人喜欢就是成功的!
土豆胡萝卜洋葱丁的照片忘记拍了,在网上下载了三张凑合用了!

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